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人間の味覚って何種類あるの?

      2015/09/02

人間の味覚は、
甘味・酸味・塩味・苦味・うま味の5つです。

国によって発達する味覚が異なるらしく、特に日本人はうま味に対する感覚が優れているそうです。

酸っぱいものが甘く感じるミラクルフルーツ

皆さんはミラクルフルーツという言葉をご存知でしょうか。

昔はやりましたが、ミラクルフルーツを食べてからレモンなどの酸っぱいものを食べると甘く感じるという食べ物です。

ただ、これは人間の味覚が変わったわけではなく、ミラクルフルーツのミラクリンという成分が酸っぱさの成分と結合し、甘さを感じる成分に変化するためです。

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興味がある方は一度挑戦してみてください。

不思議な体験ができます。

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